Pangunahin Mga Artikulo Ang Iyong Patnubay sa Finger Lakes, ang Pinaka-kagaganyak na Rehiyon ng Alak sa Silanganang Baybayin ng Amerika

Ang Iyong Patnubay sa Finger Lakes, ang Pinaka-kagaganyak na Rehiyon ng Alak sa Silanganang Baybayin ng Amerika

Matatagpuan limang oras sa labas ng New York City, sa rehiyon ng Timog Tier ng New York State, nakaupo ang pinakapupukaw na rehiyon ng alak sa East Coast, ang Finger Lakes. Habang ang North Fork ng Long Island maaaring makatanggap ng higit na pansin, dahil sa kalapitan ng rehiyon sa NYC, ang Finger Lakes ay patuloy na gumagawa ng alak na pang-mundo ang klase.

Ang lugar ay hindi umiiral bilang isang patutunguhan sa paggawa ng alak hanggang sa 1960s, nang itatag ni Dr. Konstantin Frank ang kanyang eponymous winery at nagsimulang lumaki Riesling sa Hammondsport, ang pangako ni N.Y Frank sa ubas, at ang malawak na pag-aampon ng rehiyon sa paglilinang nito, ay ginawang Finger Lakes na isa sa pinakadakilang rehiyon ng Riesling sa buong mundo. Ang pirma ng alak sa lugar, na sinamahan ng isang lumalagong pagkain at tagpo ng craft ng bapor, ay ginagawang perpektong oras upang bumisita.

Ano ang Malalaman

Ang glacial na Finger Lakes na rehiyon ay kinukuha ang pangalan nito mula sa maagang mga tagagawa ng Iroquois na, nang suriin ang 11 manipis at napakahabang mga lawa sa Timog Rehiyon ng New York, nadama na kahawig ng dalawang kamay na inilagay sa mundo. Ang mga lawa ay isang resulta ng impression ng kanilang mga daliri sa lupa.







Ito na ang Huling Corkscrew na Bibiliin Mo

Nang dumating si Frank sa rehiyon upang magtrabaho sa Geneell Experiment Station ng Cornell noong 1950s, nakita niya ang ilang pagkakapareho sa tanawin ng New York at sa mga rehiyon ng Silangang Europa kung saan siya nagtrabaho dati. Sila rin, malamig, ngunit ang mga ubas tulad ni Riesling ay umunlad.





Sa panahong iyon, ang rehiyon ng Finger Lakes ay pangunahin na lumalaki ang mga American variety ng ubas, tulad ng Concord at Catawba. Gumawa sila ng maiinam na alak sa mesa, ngunit wala namang pansin sa internasyonal. Naisip ni Frank na ang epekto ng lawa - kung saan pinapanatili ng isang tubig ang tag-init sa buong taon, na nagpapainit sa nakapalibot na lupa kahit na sa taglamig - ay magpapahintulot sa pagtatanim ng ilang mga European variety, kabilang ang Riesling. Alam niya na ang mga pagkakaiba-iba ay ang perpektong akma para sa klima at mainit-init, maikling tag-init. Ang natitira ay kasaysayan.

masama ba sa iyo ang malt liquor

Si Konstantin Frank ay kredito sa paglalagay ng Finger Lakes sa pandaigdigang mapa ng winemaking. Kredito: drfrankwines.com

Kung saan Pupunta

Mayroong 11 mga lawa sa rehiyon ng Finger Lakes, ngunit ang produksyon ng alak ay nakatuon sa tatlo lamang sa kanila: Keuka Lake, kung saan itinayo ni Frank ang kanyang alak ng Cayuga Lake, kung saan nakaupo sina Ithaca at Cornell sa timog na dulo at Seneca Lake, ang pinakamalaking lawa sa Ang sistema ng Finger Lakes at ang isa na ngayon ay malawak na isinasaalang-alang ng mga winemaker na magkaroon ng pinakamahusay na terroir ng rehiyon.

Ang pagbisita sa lahat ng tatlo sa isang araw ay magiging kusa, kahit na magkatabi silang umupo. Ang isang mas mahusay na paglipat ay upang harapin ang isang lawa nang paisa-isa. Kung masikip ang oras, ituon ang Keuka at Seneca, kung saan ang pinakamahusay na alak ay ginagawa.

Mayroong maraming mga kamangha-manghang mga bayan sa rehiyon, ngunit ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang gawin ang Ithaca, Watkins Glen, o Geneva na iyong base sa bahay. Ang Ithaca ay may isang vibe ng kolehiyo, na may mga restawran at bar na puno ng mga mag-aaral sa gabi. Mahusay ang Watkins Glen para sa mga aktibong manlalakbay, dahil madali nitong na-access ang mga hiking trail sa kahabaan ng Gorge at ito ay isang magandang jumping-off point para sa mga umaasang gugugol ng oras sa Seneca Lake. Perpekto ang Geneva para sa mga naghahanap ng isang hipper vibe. Sa nagdaang ilang taon maraming mga dating Brooklynite ang dumating sa lugar, nagse-set up ng mga hotel, restawran, at mga coffee shop.

Keuka Lake

Simulan ang iyong pagbisita kung saan nagsimula ang lahat, Konstantin Frank Winery , sa kanlurang bahagi ng Keuka Lake. Patuloy na pinapatakbo ng pamilya ni Frank ang pagawaan ng alak, at marami sa pinakamahusay na mga tagagawa ng alak sa rehiyon ang nagsimula rito.

Ang isa sa mga unang bagay na mapagtanto mo sa iyong pagbisita dito at bawat iba pang pagawaan ng alak sa Finger Lakes ay iyon, salungat sa paniniwala ng publiko, ang Riesling ay hindi laging matamis. Oo, maraming mga istilo ng Riesling na maaaring magkaroon ng maraming natitirang asukal - mga alak na ginawa para sa pagtatapos ng pagkain - ngunit ang karamihan sa mga de-kalidad, may edad na Riesling ay tuyo, nakakapresko, at lubos na nakalulugod.

Bilang karagdagan sa paggawa ng mahusay na Riesling, ang pagawaan ng alak ni Frank ay isa sa mga unang gumawa ng sparkling na alak. Siguraduhing i-sample din iyon, at marahil ay pumili ng isang kaso o dalawa.

Susunod, magtungo sa dalawang batang wineries na pinapatakbo ng mga dating empleyado ni Frank, Weis Vineyards at Domaine LeSeurre. Maginhawang matatagpuan ang mga ito sa tabi mismo ng isa't isa.

Si Hans Peter Weis, kapwa may-ari ng Weis Vineyards sa Keuka Lake, ay nagtrabaho kasama si Dr. Frank bago buksan ang kanyang sariling operasyon kasama ang kanyang asawang si Ashlee. Kredito: Weisvineyards.com

ano ang nakakagamot ng mainit na toddy

Sa Weis Vineyards , ang silid sa pagtikim ay matatagpuan sa isang dating silid-aralan. Ang mga nagmamay-ari na Ashlee at Hans Peter Weis ay nagkakilala sa rehiyon na dumating si Weis sa Finger Lakes mula sa pagawaan ng alak ng kanyang pamilya sa ang rehiyon ng Mosel ng Alemanya upang makakuha ng karanasan sa winemaking. Bilang isang katutubong Mosel, nararamdaman ni Weis ang isang malakas na koneksyon sa Riesling. Natagpuan niya ang terroir ng Finger Lakes na natatangi at kapanapanabik. Sa panahon ng iyong pagbisita siguraduhin na tikman hindi lamang ang Riesling, ngunit ang mahusay Gewürztraminer din.

Domaine LeSeurre ay pag-aari ng mga batang winemaker na sina Céline at Sébastien LeSeurre, na kapwa ipinanganak at lumaki sa mga ubasan sa kanilang katutubong Pransya. Ang mga ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masaya, geeky winemakers na naniniwala na ang pinakamahusay na terroir ng rehiyon ay hindi pa natuklasan, at patuloy na sinusubukan ang mga ubas mula sa iba't ibang mga site ng ubasan at paggamit ng iba't ibang mga komposisyon ng oak at mga antas ng toast sa kanilang mga barrels sa paghabol sa kalidad. Ang pinaka-kapana-panabik at nakakagulat na alak dito ay hindi ang Riesling (bagaman napakahusay nila), ngunit sa halip ang mga Cabernet Franc. Ang Finger Lakes ay masalimuot sa Riesling, ngunit pinatunayan ni Domaine LeSeurre na mahusay, may edad na mga pula ay maaaring umunlad din dito.

Seneca Lake

Kung mayroon ka lamang oras para sa isang araw ng mga pagbisita at pagtikim, tiyaking nasa Seneca Lake sila. Ang iyong unang paghinto ay Herman J. Wiemer , ang pinakamahusay na pagawaan ng alak ng rehiyon, para sa isang sampling ng bituin na solong-ubasan na Riesling at mga sparkling na alak. Tulad ni Dr. Frank, si Herman J. Wiemer ay isa sa mga nagtatag ng rehiyon, na lumipat mula sa Mosel, Alemanya noong 1960 at nagtatag ng parehong pabrika at isang nursery sa New York State. Noong 2003, ang mag-aaral ng Wiemer na si Fred Merwath, ang pumalit sa pagawaan ng alak at dinala ang kanyang kaibigan sa kolehiyo na si Cornell, ang agronomist na si Oskar Bynke, bilang kapwa may-ari.

Sama-sama ang dalawa sa paggawa ng mga pinaka-kapanapanabik na alak. Habang hindi nila tinukoy ang kanilang mga alak bilang 'natural,' ang kanilang buong proseso ay maaaring maiuri bilang ganoon. Walang mga pestisidyo o herbicide na ginagamit sa mga ubasan, at ang mga alak ay likas na fermented sa alak, na may madalas na pagbuburo na walong buwan o higit pa. Naniniwala si Merwath na ang mabagal na pagbuburo na ito ay mahalaga para sa paglikha ng pagiging kumplikado at lalim ng lasa sa kanyang Riesling, at maliwanag ito sa mga resulta.

Ang pagdadalubhasa sa solong-ubasan na Riesling at sparkling na alak, si Herman J. Wiemer ay masasabing pinakamahusay na pagawaan ng alak sa rehiyon. Kredito: Wiemer.com

Matapos bisitahin ang Wiemer, magmaneho patungo sa silangan na bahagi ng lawa patungo Mga Hangganan ng Hangganan . Sa iyong paraan baka gusto mong tumigil sa Geneva sa Kape ng Monaco para sa ilang kinakailangang de-kalidad na kape at kagat na makakain.

Ang Boundary Breaks ay isang mas bata na pagawaan ng alak ngunit marahil ang pinakamabilis na tumataas na bituin sa rehiyon. Itinatag ni Bruce Murray at ng kanyang asawang si Diana Lyttle, ang pagawaan ng alak ay itinayo malapit sa Seneca Lake hangga't maaari upang lubos na samantalahin ang epekto ng lawa. Ang mga tile ng paagusan ay na-install sa ilalim ng buong ubasan upang mabawasan ang kahalumigmigan at pilitin ang mga ubas na magpumiglas, sa gayon makagawa ng mas mataas na kalidad na prutas. Ang Boundary Breaks ay gumagawa ng mga alak na nakakain ngayon, ngunit mayroon ding ilang mga pagpipilian na nais mong cellar. Ang Dry Riesling # 239, na pinangalanan para sa Riesling # 239 clone na ginamit upang gumawa ng alak, ay nakamamanghang, isang magandang balanse ng hinog na prutas at maliwanag na kaasiman. Ginagawa din ng pagawaan ng alak ang ilan sa pinakamagandang matamis, huling pag-aani na Riesling siguraduhin na tikman ang Spätlese-style # 198. Ito ay isang alak na mas mababa sa alkohol na ang tamis ay balanse ng kamangha-manghang kaasiman, na ginagawang perpekto para sa pagpapares sa maanghang na pagkain.

bakit sila naglalagay ng uod sa tequila

Ang Hickory Hollow ay nagsisilbing tasting room para sa N. Kendall Wines. Kredito: nkendallwines.com

Kung nahanap mo ang iyong sarili sa kalagayan para sa pulang alak, gawin ang iyong huling paghinto ng araw Hickory Hollow , pabalik sa kanlurang bahagi ng Seneca Lake. Nagsisilbi itong silid sa pagtikim para sa alak ng N. Kendall ni Nathan Kendall, at napatunayan na ang mabuting Pinot Noir ay maaaring gawin sa rehiyon.

Nakikipagtulungan din si Kendall kasama si Pascaline Lepeltier, Master Sommelier at kampeon ng kilusang natural na alak , upang lumikha ng isang Pet Nat gamit ang unang henerasyon ng mga hybrid na ubas mula sa Finger Lakes. Siya ay isang matalino, geeky winemaker na ang mga alak ay sulit na suriin.

Kung mas gugustuhin mong manatili sa puti - ito ang pinakamataas na rehiyon ng Riesling ng bansa, kung tutuusin - manatili sa silangang bahagi ng lawa at magtungo sa Nakatayo na Bato . Kamakailan ay binili ito nina Fred Merwarth at Oskar Bynke ng Herman J. Wiemer. Ganap nilang binabaligtad ang pagawaan ng alak. Matatagpuan sa ilan sa pinakamagandang pag-aari sa rehiyon, ang Standing Stone ay gumagawa ng masarap na nagre-refresh na tuyong Riesling. Magkakaroon ka rin ng pagkakataon dito upang tikman Saperavi , isang madilim, halos itim, iba't ibang Georgian na nakatanim sa ubasan ng Standing Stone ilang dekada na ang nakalilipas.

... At Higit pa

Kung ang espiritu ay higit na bagay sa iyo, Finger Lakes Distilling gumagawa ng mahusay bourbon at si rye .

Kung mas nasa mood ka para sa serbesa, tiyaking magtungo Dalawang Kambing , Lucky Hare , at Climbing Bines , lahat matatagpuan sa silangang bahagi ng Seneca. Gayunpaman, maging alerto, na ang mga brewery ay maaaring maging labis na masikip, lalo na sa magagandang araw sa huli na hapon, kung maraming tao ang napuno ng pagtikim ng alak sa maghapon.

Sa wakas, kung mananatili ka sa Ithaca o nais mong suriin ang pangatlong lawa, Cayuga, huwag palampasin Heart & Hands Company ng Alak . Ang pagkilos sa Cayuga ay mas mababa kaysa sa kung ano ang nangyayari sa paligid ng Seneca o Keuka Lakes, ngunit, kung ikaw ay isang tagahanga ng Pinot Noir, ito ay isang tagagawa na hindi dapat palampasin. Kung ang bawat isa sa rehiyon ay gumagawa ng Pinot ng mataas na kalidad na ito, maaaring pilitin nito ang rehiyon na suriin muli ang Riesling bilang pinakahalagang ubas nito.

Ang Standing Stone ay gumagawa ng Saperavi, isang sinaunang, malapit sa itim na pagkakaiba-iba ng Georgia. Kredito: Standingstonewines.com

Saan kakain

Graft Wine + Cider Bar

Sa kaswal na kainan na ito sa bayan ng Watkins Glen, kung saan ang karamihan sa mga tao ay nakaupo sa isang mahabang bar, ang mga inumin ay ginawa sa New York State, at ang farm-to-table na lutuin ay kapansin-pansin. Alam ng staff ang beer, alak, at cider ng New York, at masaya kang tulungan kang ipares ito sa menu. Huwag palalampasin ang sariwang pie kung magagamit ito.

Kamay + Paa

Ang pinaka-kapanapanabik na restawran sa rehiyon, ang Hand + Foot ay itinatag ng mga beterano ng industriya ng restawran ng New York City na bumalik sa taas ng New York upang magsimula ng isang pamilya. Ang listahan ng cocktail at pagpili ng alak dito ay kamangha-manghang at ang pagkain ay nakakabaliw na nakakaimbento. Huwag palampasin ang anumang bagay na kinasasangkutan ng mga Korean rice cake iba pang mga highlight isama ang Hippie Be Goode sandwich at ang mga piniritong atsara at perlas na mga sibuyas.

Stonecat Cafe

Sa mas pormal na pagtatatag na ito, ang lahat sa menu ay sariwa at sa panahon at nagmula sa mga bukid sa paligid ng rehiyon. Naghahain din ang restawran bilang isang hangout ng isang winemaker, kaya maaari kang makabangon sa ilang mga tao na nakilala mo sa pagtikim sa araw sa bar.

Ang Boundary Breaks ay gumagawa ng mga alak na nakakain ngayon, pati na rin ang mga pagpipilian sa edad. Kredito: Boundarybreaks.com

Kung saan Manatili

Watkins Glen Harbor Hotel

Matatagpuan sa Watkins Glen sa timog na dulo ng Seneca Lake, ito ay isang malaking hotel na may magagandang malinis na silid. Tinatanaw ng kaibig-ibig na patio ang tubig at ang perpektong lugar upang uminom at panoorin ang paglubog ng araw.

Belhurst Castle at Winery

Matatagpuan sa hilagang bahagi ng Seneca Lake, malapit sa Geneva, ang hotel na ito ay mayroong isang alak, isang brewery, at isang spa sa accommodation. Ito ang pinakamalapit sa isang karanasan sa Napa habang nakakarating ka sa Finger Lakes.

Airbnb

Maraming mga katangian ng bituin ang madalas na magagamit sa platform na ito, ang ilan sa mga ito ay may mga panga-drop ng mga tanawin ng lawa at nagbibigay ng pagkakataon na magluto at aliwin.

pinakamahusay na bourbon whisky sa mundo

Kelan aalis

Ang Finger Lakes ay isang magandang lugar upang bisitahin ang huli na tagsibol, tag-init, at taglagas, kung mainit ang temperatura at lahat ay nasa mga lawa. Ang mga Winters ay maaaring maging brutal, bagaman, na may matinding niyebe at mas mababa sa lamig na temperatura sa loob ng maraming buwan.



Kagiliw-Giliw Na Mga Artikulo

Choice Editor

Live na Stream ng Teen Wolf Reunion: Panoorin sina Tyler Posey, Dylan O'Brien at Higit Pa Buhayin ang Pinakamalaking sandali ng Serye
Live na Stream ng Teen Wolf Reunion: Panoorin sina Tyler Posey, Dylan O'Brien at Higit Pa Buhayin ang Pinakamalaking sandali ng Serye
Ang cast ng MTV 'Teen Wolf' ay nagkakasama upang ipagdiwang ang siyam na taong anibersaryo ng palabas. Manood ng isang live na stream ng malaking kaganapan.
Mga Item sa TVLine: Outlander Vet to GoT Prequel, Fallon Renewed at Higit Pa
Mga Item sa TVLine: Outlander Vet to GoT Prequel, Fallon Renewed at Higit Pa
Kinumpirma ni Graham McTavish ng 'Outlander's na sumali siya sa paparating na serye ng prequel na' Game of Thrones 'na' House of the Dragon. '
Nakilala ng Family Guy Ang Simpsons: 14 Mga Larawan Mula sa Crossover Episode
Nakilala ng Family Guy Ang Simpsons: 14 Mga Larawan Mula sa Crossover Episode
Ang mga unang pamilya ng Fox ay magkikita sa premiere ng Season Guy ng Family Guy nang aksidenteng madapa ang Griffins sa bayan ng The Simpsons.
11 Sa Mga Pinakamahusay na Craft Beer Trails Sa Amerika
11 Sa Mga Pinakamahusay na Craft Beer Trails Sa Amerika
Nais bang kumuha ng isang mahusay na bapor beer fueled bakasyon? Narito ang 11 sa pinakamahusay na Craft Beer Trails sa Amerika. Cheers!
Ikaw ang Pinakamasamang Season 4 Finale Recap: Kayong Dalawang Karapat-dapat sa bawat Isa
Ikaw ang Pinakamasamang Season 4 Finale Recap: Kayong Dalawang Karapat-dapat sa bawat Isa
Ang panahong ito ng 'Ikaw ang Pinakamasamang' ay hindi pinakamahusay. Ngunit tulad nina Jimmy at Gretchen, maaari ka nitong sorpresahin kapag sumuko ka na dito.
Ang Bonfire Brewing ay Nagpapatuloy sa Serye ng Tagalikha ng Komunidad na may Mga Paglabas ng Fall
Ang Bonfire Brewing ay Nagpapatuloy sa Serye ng Tagalikha ng Komunidad na may Mga Paglabas ng Fall
Pinlano ng Bonfire Brewing ang pagpapalabas ng Gyptoberfest Märzen Lager, GrapepHruit Kettle Sour Grapefruit IPA, at Sugar Speed ​​Caramel Milk Stout.
Walong Katanungan Ka Napahiya na Magtanong Tungkol sa Spiked Seltzer, Hard Tea, at Iba Pang mga FMB
Walong Katanungan Ka Napahiya na Magtanong Tungkol sa Spiked Seltzer, Hard Tea, at Iba Pang mga FMB
Narito ang walong mga katanungan na takot ka ring magtanong tungkol sa may spiked seltzer, matapang na tsaa, at iba pang mga may lasa na inuming malt, sinagot.